Wie Shopper Insights den Erfolg im Lebensmitteleinzelhandel vorantreiben

Die LEH Branche ist eine schnelllebige und sich ständig verändernde Branche, die einen detaillierten und aktuellen Überblick über das Kaufverhalten der Kunden erfordert. Um ihre Kunden wirklich in den Mittelpunkt zu stellen, brauchen Einzelhändler und Marken Zugang zu gemeinsamen Erkenntnissen und ein gemeinsames Verständnis der Kundenwünsche. Da sich der Lebensmitteleinzelhandel jedoch immer weiter diversifiziert und sich die Präferenzen schnell ändern, wird diese Herausforderung immer schwieriger zu lösen.

dunnhumby Shop ist die Lösung. Angetrieben von erstklassiger Wissenschaft und detaillierten Daten von fast einer Milliarde Kunden bietet Shop aufschlussreiche On-Demand-Antworten auf die wichtigsten Fragen des Lebensmitteleinzelhandels. Mit 17.000 Nutzern in 42 Ländern baut dunnhumby Shop auf zwei Jahrzehnten Erfahrung auf, um neue Standards für die Kundenanalyse zu setzen und Einzelhändlern und Konsumgüterherstellern die Möglichkeit zu geben, intelligentere Entscheidungen über Produkte und Preise zu treffen.

Shop erstellt mittlerweile über eine Million Berichte pro Jahr. Schauen wir uns einige der jüngsten Erfolge an und dadurch sehen wir, was möglich ist, wenn man Milliarden von Warenkörben mit weltweit führenden Data-Science-Techniken kombiniert.

Führender Einzelhändler steigert mit Shop den Absatz von Milchalternativen um 50+%

Neue Produkte können eine Inspirationsquelle für Kunden sein, die für Begeisterung und Umsatz sorgen. Wenn sie jedoch bei den Kunden keinen Anklang finden, können neue Produkte auch ein teurer Fehltritt sein - einer, der am Ende mehr kostet als die Erträge, die er bringt. Deshalb sind Testkäufe so wichtig. Sie ermöglichen es den Einzelhändlern, das Potenzial eines neuen Produkts zu verstehen, bevor sie es flächendeckend einführen.

Für einen führenden britischen Einzelhändler war dunnhumby Shop maßgeblich daran beteiligt, die Auswirkungen von pflanzlichen Milchalternativen auf sein Sortiment zu ermitteln. Nach einem Versuch in 50 der kleinformatigen Läden des Unternehmens zeigten die Daten von Shop, dass das Interesse der Kunden stark gestiegen war und dass vor allem Convenience-Käufer ein wachsendes Angebot an pflanzlichen Alternativen sehen wollten.

Der Einzelhändler war zuversichtlich, dass dies den gewünschten Erfolg bringen würde, und begann bei der nächsten Sortimentsüberprüfung mit einer flächendeckenden Einführung. Das Ergebnis war ein dramatischer Anstieg der Verkäufe von pflanzlichen Molkereiprodukten um 53,6 % in nur 10 Wochen.

Shop hilft bei der Optimierung des Einkaufserlebnisses für einen spezialisierten Baby-Einzelhändler

Um das Verhalten der Kunden zu verstehen, muss man ihre Einkaufsziele kennen - warum sie überhaupt ein Geschäft besuchen und welche Produkte sie dafür benötigen. Einem spezialisierten Baby-Einzelhändler half Shop zu zeigen, dass einige einfache Änderungen am Ladenlayout für eines seiner wichtigsten Kundensegmente einen großen Unterschied machen können.

Die Daten von Shop zeigten, dass "Mütter", eine der wertvollsten Kundengruppen des Einzelhändlers, dazu neigen, den Laden mit bestimmten Bedürfnissen zu besuchen. Zu den Artikeln, die diese Gruppe häufig kaufte, gehörten Stilleinlagen, Wattebällchen, Windeln und Wundbenzin - Produkte, die in den meisten Geschäften des Einzelhändlers über bis zu fünf verschiedene Gänge verteilt waren. Mit dieser Erkenntnis konnte der Einzelhändler diese Artikel zusammen mit den Babytoilettenartikeln anordnen.

Die anschließenden Berichte von Shop zeigten den Wert dieses Ansatzes: 34,7 % Umsatzsteigerung und 20,5 % mehr Besuche.

Shop hilft einer nordamerikanischen Lebensmittelmarke, die Wirkung von Store Media zu qualifizieren

Einer der größten Vorteile der Einzelhandelsmedien besteht darin, dass sie den Konsumgüterherstellern eine Vielzahl von Möglichkeiten bieten, mit den Kunden in Kontakt zu treten. Von Produktempfehlungen auf Lebensmittel-Websites bis hin zu den bewährten Rabattcoupons gibt es eine Fülle von Taktiken, die eingesetzt werden können, um die Kunden während ihres Einkaufs zu erreichen. Aber wie kann man feststellen, welche davon am effektivsten ist? Und welcher kreative Ansatz sollte gewählt werden?

Mit diesen Fragen sah sich ein nordamerikanischer Mandelproduzent konfrontiert, als er seine Beziehung zu den britischen Käufern ausbauen wollte. Mit Hilfe von Shop konnte die Marke zwei entscheidende Dinge feststellen: dass eine auf die Mission ausgerichtete, gesundheitsfördernde Botschaft die geeignetste Richtung für ihr Kampagnenthema war, und dass der beste Weg, diese Informationen zu vermitteln, der Einsatz von Store Media war.

Das Ergebnis dieser Erkenntnisse war ein um 19,7 % höherer Verkaufswert im Zeitraum nach der Kampagne - ein bedeutender Erfolg sowohl aus der Sicht des Umsatzes als auch der Kundenbindung.

Das Bewusstsein für Preissensibilität fördert gesunde Ernährung für alle

Bei Shop geht es nicht nur darum, den Umsatz zu steigern, sondern auch um großartige Ergebnisse für die Kunden. So ergab die Analyse des Frischesortiments eines Einzelhandelskunden eine klare "Salat-Mission" bei bestimmten Kunden, wobei die fünf wichtigsten Produkte in ihrem Warenkorb alle aus dieser Kategorie stammten. Darüber hinaus zeigten die Daten ein starkes Cross-Shopping-Muster zwischen Frischeprodukten und Dressings, wobei 14 % der Kunden in beiden Kategorien einkauften.

Diese Informationen halfen einer globalen Marke dabei, den Vorschlag zu unterbreiten, ihre Dressingserie im Frischebereich des Kühlschranks direkt neben den Salatzutaten zu platzieren. Da die Daten außerdem zeigten, dass viele der Salatbesucher auch aus dem preissensiblen Segment des Einzelhändlers stammten, wurde der Schwerpunkt auf gesündere Dressings gelegt - und damit ein wichtiges Kundenbedürfnis erfüllt, das normalerweise nicht erfüllt wurde.

Selbst diese einfache Änderung führte zu bedeutenden Ergebnissen, insbesondere bei preisbewussten Käufern, bei denen der Umsatz zwischen 40 und 50 % anstieg.

Dies sind natürlich nur einige Beispiele für die Möglichkeiten von Shop, die alle erst in den letzten Jahren entstanden sind. Erfahren Sie mehr darüber, wie dunnhumby Shop Ihnen helfen kann, schnellere und intelligentere Entscheidungen zu treffen - und hören Sie von einigen Shop-Nutzern aus dem echten Leben.